¡Bienvenidos a Hornear! En esta ocasión, les traigo una receta tradicional muy especial: los cocarrois de Santi Taura. Estos deliciosos pasteles mallorquines, rellenos de verduras y pescado, son una auténtica delicia para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Prepárense para deleitarse con sabores únicos y descubrir la magia de la cocina al horno!
¡Descubre la auténtica receta de cocarrois de Santi Taura para hornear y deleitar tu paladar!
¡Descubre la auténtica receta de cocarrois de Santi Taura para hornear y deleitar tu paladar! Los cocarrois son una deliciosa especialidad de la gastronomía mallorquina, tradicionalmente preparados al horno. Estos pasteles empanadillas están rellenos de espinacas, pasas, piñones y otras deliciosas especias, lo que les otorga un sabor único y delicioso.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de manteca de cerdo
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 200 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de pasas
- 50 gramos de piñones
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina, la manteca de cerdo, el huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
2. En una sartén, saltea las espinacas con un poco de aceite de oliva. Añade las pasas, los piñones, el azúcar y la canela. Cocina hasta que las espinacas estén tiernas y los demás ingredientes se hayan integrado bien. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta formar círculos delgados.
5. Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa por la mitad, presionando los bordes para sellar bien.
6. Coloca los cocarrois en una bandeja de horno previamente engrasada y hornéalos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
7. ¡Saca del horno y deja enfriar antes de servir!
Sugerencia: Los cocarrois son ideales como entrante o incluso como plato principal acompañados de una ensalada fresca. ¡Disfruta de su sabor único y auténtico!
¡No hace falta pizza! Coca VALENCIANA de tomate y atún con masa CRUJIENTE @DrOetkerReposteria
Coca de la Huerta. Cocina franciscana. Santo Espíritu del Monte. Gilet. Valencia.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta de cocarrois de santi taura?
Los cocarrois de Santi Taura son una deliciosa receta típica de Mallorca. Se trata de unas empanadas rellenas de espinacas, piñones, pasas y pescado salado, como el bacalao. Para hacerlos, se prepara una masa con harina, agua, aceite de oliva y sal, que se extiende en forma de discos. Luego se añade el relleno y se cierran los cocarrois. Finalmente, se hornean hasta que estén dorados y crujientes. Es una receta perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar cocarrois de santi taura?
Los ingredientes necesarios para preparar cocarrois de santi taura son: harina de trigo, aceite de oliva, agua, sal, berenjena, pimiento rojo, cebolla, tomate, piñones, pasas, aceitunas negras, huevo y pimienta.
¿Cómo se preparan los cocarrois de santi taura en el horno?
Los cocarrois de Santi Taura se preparan en el horno siguiendo estos pasos: 1. Prepara la masa mezclando harina, agua y sal. 2. Amasa la masa durante unos minutos y déjala reposar. 3. Mientras tanto, prepara el relleno con espinacas, cebolla, piñones, pimientos y pasas. 4. Extiende la masa y coloca el relleno en el centro. 5. Dóblala por la mitad y cierra los bordes presionando con un tenedor. 6. Pinta los cocarrois con huevo batido. 7. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos. ¡Listo para disfrutar!
En conclusión, los cocarrois de Santi Taura son una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía mallorquina. Con su masa crujiente y su relleno sabroso, esta receta es perfecta para degustar en cualquier ocasión. Además, el hecho de que se horneen hace que sean una alternativa más saludable que las frituras tradicionales. Sin duda, esta receta tradicional y exquisita hará las delicias de todos aquellos que se aventuren a prepararla. Así que no lo pienses más, ¡anímate a probar este delicioso plato al horno y sorprende a tus invitados con un auténtico manjar mallorquín!
