¡Bienvenidos a Hornear! En esta ocasión les traigo una deliciosa receta de merluza a la vizcaína. Esta preparación, típica de la cocina vasca, combina a la perfección los sabores intensos del pescado con una salsa espesa y llena de sabor. No se pierdan esta explosión de sabores que les enseñaré a preparar paso a paso. ¡Manos a la obra y a disfrutar de esta exquisita receta al horno!
Deliciosa receta de merluza a la vizcaína para hornear y sorprender a todos
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal y pimienta al gusto
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 copa de vino blanco
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los filetes de merluza, sécalos con papel absorbente y sazónalos con sal y pimienta.
3. Pasa los filetes por harina y sacude el exceso.
4. En una sartén grande, vierte un poco de aceite de oliva y fríe los filetes de merluza hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y reserva.
5. En la misma sartén, añade más aceite si es necesario y agrega las cebollas cortadas en juliana, los ajos picados y los pimientos cortados en tiras. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
6. Agrega los tomates pelados y troceados. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que los tomates se hayan deshecho un poco.
7. Añade el caldo de pescado y el vino blanco. Deja cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos para que se reduzca un poco.
8. Vierte esta mezcla en una fuente apta para horno y coloca los filetes de merluza encima.
9. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 20 minutos.
10. Retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 10 minutos o hasta que la merluza esté cocida y se haya formado una costra dorada en la parte superior.
11. Sirve la merluza a la vizcaína caliente, acompañada de patatas asadas o arroz blanco.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de merluza a la vizcaína al horno!
MERLUZA A LA MARINERA | Receta de Cocina
¡Receta de pescado turco que cautivó a todos! Cómo cocinar delicioso pescado en el horno.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de preparar una receta de merluza a la vizcaína al horno?
La mejor manera de preparar una receta de merluza a la vizcaína al horno es seguir los siguientes pasos:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén, sofríe cebolla, ajo y pimiento rojo en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
3. Añade tomate triturado, caldo de pescado, vino blanco y una pizca de pimentón. Cocina a fuego medio durante unos minutos.
4. En una bandeja de horno, coloca los filetes de merluza y vierte la salsa vizcaína por encima.
5. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y se deshaga fácilmente con un tenedor.
6. Opcionalmente, puedes añadir guisantes o almejas al final de la cocción para darle más sabor.
Sirve la merluza a la vizcaína al horno caliente, con un poco de perejil picado por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
¿Qué ingredientes necesito para hacer una deliciosa merluza a la vizcaína al horno?
Los ingredientes necesarios para hacer una deliciosa merluza a la vizcaína al horno son: merluza, cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate, vino blanco, caldo de pescado, aceite de oliva, sal y perejil.
¿Cuánto tiempo de cocción se recomienda para cocinar la merluza a la vizcaína en el horno?
El tiempo de cocción recomendado para cocinar la merluza a la vizcaína en el horno es de aproximadamente 20 minutos.
En conclusión, la receta de merluza a la vizcaína es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con su combinación de sabores intensos y su cocción al horno, esta receta resalta el sabor natural del pescado. La mezcla de tomates, pimientos, ajos y especias le da un toque único y auténtico a este plato tradicional vasco. Además, al cocinarla al horno, se logra una cocción uniforme y saludable, evitando el exceso de aceite y grasas saturadas. ¡Fortalece tu alimentación con esta rica opción que también es fácil de preparar!
