¡Bienvenidos a Hornear! En este artículo, les traigo una deliciosa receta de parmentier. Esta exquisita preparación francesa combina puré de papas cremoso con una capa dorada y crujiente al horno. ¡Una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos con un plato reconfortante y lleno de sabor! ¡Acompáñenme a descubrir cómo hacerlo paso a paso!
Deliciosa y fácil receta de parmentier al horno para saborear en cualquier ocasión.
Deliciosa y fácil receta de parmentier al horno para saborear en cualquier ocasión. El parmentier es un plato clásico de la cocina francesa que consiste en una capa de puré de papas al horno acompañada de carne o verduras. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 500 g de carne picada (puede ser de res, cerdo o pollo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado
Preparación:
1. Pelar y cortar las papas en trozos. Cocinar en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, dorar la cebolla y el ajo.
3. Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
4. Precalentar el horno a 200°C.
5. Escurrir las papas cocidas y hacer un puré con un tenedor o un pisapuré.
6. En un recipiente apto para horno, colocar una capa de puré de papas en el fondo.
7. Encima del puré, añadir la mezcla de carne picada.
8. Cubrir con otra capa de puré de papas y espolvorear queso rallado por encima.
9. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Servir caliente y disfrutar de este delicioso parmentier al horno.
Conclusión:
El parmentier al horno es una opción versátil y sabrosa para preparar en casa. Puedes variar el relleno utilizando diferentes tipos de carne o agregando verduras como zanahorias o guisantes. Es una receta que seguramente gustará a toda la familia. ¡Anímate a probarla!
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¿Qué quiere decir Parmentier?
Parmentier es un término culinario que se refiere a una preparación o plato que tiene como base principal la patata. Este nombre se deriva del apellido del agrónomo francés Antoine-Augustin Parmentier, quien jugó un papel importante en la popularización y promoción de la patata en la gastronomía francesa a fines del siglo XVIII.
En el contexto de las recetas al horno, el término Parmentier se utiliza para describir platos en los que las patatas son el componente principal. Puede referirse a platos como el «Pastel de patata Parmentier», que consiste en una capa de puré de patatas asado en el horno con otros ingredientes, como carne picada, vegetales o queso. También se utiliza para denominar recetas de patatas asadas al horno con distintos acompañamientos, como el «Pollo Parmentier al horno» o las «Verduras Parmentier al horno».
El término Parmentier es ampliamente conocido y utilizado en la cocina francesa, pero también se ha adoptado en otros países hispanohablantes para referirse a preparaciones similares con patatas como ingrediente principal.
¿Quién fue el inventor del puré de patatas?
No hay un inventor específico del puré de patatas, ya que es un plato que ha existido desde hace mucho tiempo y se ha ido desarrollando a lo largo de la historia. Sin embargo, se atribuye a Antoine-Auguste Parmentier, un agrónomo francés del siglo XVIII, el mérito de popularizar el consumo de las patatas en Francia y de promover su uso en diversas preparaciones culinarias, incluyendo el puré de patatas.
Antoine-Auguste Parmentier fue un importante defensor de las cualidades nutritivas de las patatas y contribuyó a su aceptación como alimento básico en Europa. Durante su vida, promovió el uso de las patatas en recetas tradicionales francesas, incluyendo el puré de patatas.
En resumen, aunque no se puede atribuir a una sola persona el invento del puré de patatas, Antoine-Auguste Parmentier desempeñó un papel fundamental en su promoción y popularización en Francia durante el siglo XVIII.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta de parmentier más deliciosa y sencilla para hacer al horno?
La receta de parmentier más deliciosa y sencilla para hacer al horno consiste en hacer un puré de papas y cubrirlo con una capa de carne picada previamente salteada con cebolla y zanahoria. Luego, se lleva al horno hasta que el puré esté dorado y crujiente.
¿Cómo puedo darle un toque especial a mi receta de parmentier al hornearlo?
Para darle un toque especial a tu receta de parmentier al hornearlo, puedes agregar queso gratinado por encima antes de meterlo al horno. Esto le dará un sabor delicioso y un aspecto dorado y crujiente. También puedes probar añadir hierbas frescas como tomillo o romero, o incluso especias como pimentón ahumado para resaltar los sabores.
¿Cuánto tiempo de cocción necesito para obtener una textura perfecta en mi parmentier al horno?
El tiempo de cocción para obtener una textura perfecta en un parmentier al horno varía según la receta y los ingredientes utilizados. Generalmente, se recomienda hornear el parmentier durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crocante. Sin embargo, es importante verificar la cocción insertando un cuchillo o palillo en el centro del parmentier; si sale limpio, significa que está listo. Recuerda que cada horno es diferente, por lo que puede ser necesario ajustar el tiempo de cocción según las características de tu horno.
En conclusión, el parmentier es una deliciosa opción para disfrutar al horno. Esta receta francesa combina la suavidad de la carne con la cremosidad de la papa en un solo plato. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fácilmente accesibles en cualquier cocina. Al hornearse, los sabores se fusionan y se intensifican, logrando un resultado exquisito y reconfortante. El parmentier al horno es versátil, ya que se puede adaptar a diferentes gustos añadiendo especias o vegetales extras. Sin duda, esta receta es una excelente opción para sorprender a tus comensales con una comida casera y llena de sabor. ¡Anímate a probarla y descubre todo lo que el horno tiene para ofrecer en la cocina!
